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Sommerlicher Rucola-Blattsalat mit Melone

Sommerlicher Rucola-Blattsalat mit Melone

Das Kochduo Miri & Papa schenkt uns zur Feier des Sommers eine frische Salatvariation – das perfekte Rezept für sonnige Tage #imländle. Guten Appetit!

 

Zutaten

1 kleiner Kopfsalat (oder Salat nach Wahl)
1 Bund Rucola
½ Cantaloup-Melone
2 Schalotten
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 EL Holunderblütensirup
Salz, Pfeffer
2 EL geröstete Pinienkerne

 

Zubereitung

Salat und Rucola waschen. Die Melone in Stücke, die Schalotten in Ringe schneiden. Für das Dressing Olivenöl, Essig und Sirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten vermischen und dekorativ auf einer Platte präsentieren.

 

Tipp: Schmeckt besonders gut mit ein paar Scheiben Schinken oder Mozzarella.

 

Quelle: Grain de Sel

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