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Mango Motion – made in Balingen

Mango Motion – made in Balingen

Petra Penz lässt uns an der Entstehung Ihres Mango-Kochbuches teilhaben. Erzählt von ihrer Leidenschaft dem Kochen und Gestalten und wie sie obendrein, anderen Menschen damit helfen kann.

Die liebsten Dinge in meinem Leben – außer meiner Familie natürlich – sind Kochen, Essen, Fotografieren und Gestalten. Was lag also näher, als ein Mango Kochbuch zu initiieren?Jedes Jahr im Frühling kommen auch wir in Süddeutschland, in den Genuss der wundervollen, schmackhaften Mango aus dem westafrikanischen Staat Burkina Faso. Verantwortlich für den Import und die Verteilung der leckeren Früchte, ist der Verein Hilfsfonds Burkina-Faso Westafrika e.V. Kaum ist die Uhrumstellung vorbei, freue ich mich wie ein kleines Kind darauf. Normalerweise esse ich die Frucht pur. Bislang war es mir einfach zu schade, sie in einen Joghurt zu rühren oder anderweitig zu „verarbeiten“. Als mir jedoch eine Freundin von ihrem Mango Curry erzählte und mir damit den Mund wässrig machte, kam ich auf die Idee, ein Kochbuch zu schreiben.

In Balingen kümmert sich, neben dem Weltladen, Ilona Schuster vom Burkina-Faso e.V. um die Verteilung der Früchte.

Das macht sie übrigens großartig. Ich habe sie angerufen, mich mit ihr getroffen und von meiner Idee erzählt. Frau Schuster und der Verein hatten tatsächlich Interesse und über die Jahre viele Rezeptvorschläge ihrer treuen Mango-Fans gesammelt. Wir legten direkt los. Baten die Mango-Freunde um Hilfe und waren begeistert über die Vielzahl der Rezepte, die bei uns eintrudelten.

Dann tauchte ich ab und in die Welt der Mangos ein.

Der Kochmarathon und die Fotosession konnten beginnen. Ein wenig unter Zeitdruck war ich schon, die Früchte mussten schließlich frisch sein. Die ersten Tage in der Mango-Welt, gefielen vor allem unseren Sohn. Euphorisch und voller rief er bei meiner Mutter an. „Omi, kommst Du heute Abend zu uns zum Essen? Die Mama kocht was mit Mango.“Einige Tage später  rollte er die Augen und pflaumte „Mango, Mango, immer kochst Du nur was mit Mango, Mama. Ich möchte mal wieder Nudeln.“ Gottseidank war auch ein Nudelgericht dabei und unser Kind wieder happy.

Unzählige Stunden am Herd.

Unzählige Stunden am Herd – an dieser Stelle nochmal danke an Ilona, die mich beim Kochen & Backen toll unterstützt hat –, hinter der Kamera und am Computer später, war das Kochbuch MANGO MOTION fertig. 40 verschiedenste Mango-Rezepte – vom Frühstück über Suppen, Salate, Hauptgerichte, Getränke und Süßspeisen sind darin verewigt. Eine große Vielfalt an Leckereien, wie ich finde. Die Verarbeitungstipps in dem Buch sind Gold wert. Die Mangos können zum Beispiel wunderbar eingefroren werden, egal ob in Stücken oder püriert. So kann man die Mango Saison etwas länger genießen. Mango Motion kostet 16,90 € und kann direkt über den Verein bezogen werden, bei den Verteilerstellen gekauft oder im herzpfad-Shop online bestellt werden.

Besonders freut mich, dass der Erlös an den Verein geht.

Der Erlös von Mango Motion geht an den Verein, der damit wiederum die Projekte vor Ort in Burkina Faso vorantreiben kann. Das ist unter anderem der Bau von Schulen, Kauf von Möbeln für die Schulen, Unterrichtsmaterial und vieles mehr. Was genau der Verein auf die Beine stellt und mit dem Mango-Verkauf bewegt, könnt ihr hier nachlesen.

Etwas aus Leidenschaft zu tun ,neue Erfahrungen zu sammeln und damit zu helfen, ist ein schönes Gefühl.

Das Kochbuch Mango Motion hat für mich einen ganz besonderen Wert. Ich hoffe, dass sich viele Menschen über die leckeren Rezepte freuen werden. Schön ,dass wir den Verein Hilfsfond Burkina-Faso e.V. damit unterstützten können.

 

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0 Comments

  1. #meineweltverändern Teil 2 – #imländle

    12th Jul 2016 - 13:11

    […] Petra Penz schreibt ein Mango- Kochbuch […]

  2. Der Taugenichts – #imländle

    9th Aug 2016 - 14:02

    […] Mango Motion – made in Balingen […]

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